ခ်ဳိဆိမ့္ေမႊးတဲ့ဗံုလံုသီး ပုစြန္အဆာသြပ္ႏွပ္နဲ႕ သြားရည္ေတာက္ေတာက္က်ေစမယ့္ ခ်ဥ္ငံစပ္ငပိသုပ္

          ခ်စ္ေသာေမာင္ႏွမမ်ားအားလံုး မဂၤလာပါရွင္ ႕ ႕ ႕

          ဒီေနေတာ့ ေမာင္ႏွမတုိ႕ကုိ ဗံုလံုသီး ပုစြန္အဆာသြပ္နဲ႕ ငပိသုပ္ေလး သုပ္ေကၽြးရဦးမယ္ေနာ္ ႕ ႕ ႕ အခ်ဳိ႕ေဒသေတြမွာေတာ့ ပဲလင္းေျမြသီးလုိ႕ ေခၚၾကတယ္ေနာ္ ႕ ႕ ႕

ေစ်းထဲမွာ ဗံုလံုသီးေတြ ေတြ႕ေတာ့ အဆာသြပ္စားခ်င္တာ အရမ္းပါပဲ ႕ ႕ ႕ ျပီးခဲ့တဲ့အပတ္ အိမ္ျပန္တုန္းက အေမ့ကုိ ဗံုလံုသီးအဆာသြပ္ျပီး ခ်က္စားၾကရေအာင္လုိ႕ ေျပာေတာ့ အေမက စားခ်င္ရင္ ကုိယ့္ဘာသာကုိယ္ခ်က္တဲ့ ႕ ႕ ႕ လက္၀င္လြန္းလုိ႕တဲ့ ႕ ႕ ႕ ကၽြန္မလည္း ခ်င္ျခင္းတပ္တာ  ႕ ႕ ႕ အဲ့ဒါကုိ စားခ်င္လုိက္တာ ႕ ႕ ႕ အိမ္မွာရွိတဲ့လူေတြကုိ ဒီဟင္းၾကိဳက္/မၾကိဳက္ မဲခြဲဆံုးျဖတ္ရင္ ကၽြန္မရံႈးမွာ ေသခ်ာေပါက္ ႕ ႕ ႕ ခ်က္ရတာ လက္၀င္လည္း ကုိယ့္ဘာသာကုိယ္ခ်က္မွာပဲ ဘာျဖစ္လဲေပါ့ ႕ ႕ ႕ (အစား အေသာက္ ေသာင္းက်န္းတတ္တဲ့ ႕ ႕ ႕စားခ်င္ျပီဆုိရင္  ဘယ္ေလာက္ပဲ အခ်ိန္ကုန္ကုန္ ႕ ႕ ႕ ခ်က္စားတတ္တာက ကုိယ့္အျပစ္နဲ႕ကုိယ္ပဲေလ)

          မေန႕က ရံုးကအျပန္ေစ်း၀င္ေတာ့ ဗံုလံုသီး (၂) ေတာင့္ ၀ယ္လာခဲ့တယ္ ႕ ႕ ႕ ပုစြန္ (၁၅) က်ပ္သား ၀ယ္ခဲ့တယ္ ႕ ႕ ႕ အဲ့ဒါနဲ႕ပဲ မနက္က အေစာၾကီးထျပီး ကၽြန္မရဲ႕ ခ်င္ျခင္းတပ္ျခင္း ေ၀ဒနာကုိ ကုသဖုိ႕ရာ မဟာစီမံကိန္းၾကီးကုိ အေကာင္အထည္ေဖာ္ေတာ့တာေပါ့ ႕ ႕ ႕

          လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ ဗံုလံုသီး (၂) ေတာင့္၊ ပုစြန္ (၁၅) က်ပ္သား၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ (၇) မႊာ၊ ၾကက္သြန္နီ အလတ္ (၃) လံုး၊ ဆားအနည္းငယ္၊ သၾကားအနည္းငယ္၊ ဆီအနည္းငယ္တုိ႕ပါေနာ္  ႕ ႕ ႕

          ဗံုလံုသီးေတြရဲ႕ အျပင္လႊာကုိ ဓားနဲ႕ ျခစ္ပစ္၊ ေလးလက္မအရွည္ေလာက္ေလးေတြျဖတ္ျပီးေတာ့ အထဲက အေစ့ေတြကုိ တူနဲ႕ ထုိးထုတ္ပစ္၊ ေရေဆးျပီး စစ္ထားလုိက္ပါတယ္။

          ၾကက္သြန္ျဖဴနီနဲ႕ ပုစြန္တုိ႕ကုိ ေတာက္ေတာက္စင္းလုိ႕ရသလုိ ဘလင္ဒါထဲ ထည့္ၾကိတ္လုိက္လုိ႕လည္း ရပါတယ္ ႕ ႕ ႕ အဆာသြပ္ဖုိ႕ပုစြန္ၾကိတ္ထားတဲ့အထဲ ဆားနဲ႕ သၾကားနည္းနည္းထည့္နယ္ျပီး အသင့္ျပင္ထား လုိက္ပါတယ္ ႕ ႕ ႕ ျပီးေတာ့မွ ဗံုလံုသီးတစ္ပုိင္းခ်င္းစီထဲကုိ ပုစြန္ေတြကုိ စိတ္ရွည္လက္ရွည္ အဆာသြပ္ပါတယ္ ႕ ႕ ႕

          အသင့္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ ခပ္က်ယ္က်ယ္အုိးတစ္လံုး (သုိ႕မဟုတ္) ဒယ္အုိးက်ယ္က်ယ္ထဲ ဗံုလံုသီးေတြကုိ စီစီရီရီထည့္၊ ဆီထည့္ (ဆီမ်ားမ်ားစားတတ္ရင္ မ်ားမ်ားထည့္လုိ႕ရပါတယ္ျပီး မီးဖုိေပၚတင္ျပီး ခ်က္ပါ။ ေရလံုး၀ မထည့္ဘဲ ခ်က္ပါေနာ္ ႕ ႕ ႕ ဗံုလံုသီးဆုိတဲ့အမ်ဳိးက သူ႕ဟာသူ ေရေတြ ထြက္လာတဲ့အတြက္ပါ ႕ ႕ ႕ 

၇ မိနစ္ ေလာက္တည္ျပီးတဲ့အခါ အဖံုးဖြင့္ၾကည့္လုိက္ရင္ အသီးထဲက ေရေတြထြက္လာတာေတြ႕မွာပါ ႕ ႕ ႕ အဲ့ဒီအခါက် ေၾကမြသြားေသာ ဗံုလံုသီးမ်ား ျဖစ္မသြားရေလေအာင္ သတိထားျပီး အသီးေတြကုိ ဟုိဘက္ ဒီဘက္လွန္ေပးပါ ႕ ႕ ႕ ျပီးေတာ့မွ ေနာက္ထပ္ ၅ မိနစ္ေလာက္ ထပ္တည္ ႕ ႕ ႕ ေရအခမ္း အသီးႏူး ႕ ႕ ႕အပုိလုိမရွိ ကြက္တိ ျဖစ္သြားတာေပါ့ ႕ ႕ ႕ ဒီဟင္းက အခ်ဳိေလး ႕ ႕ ႕ အနံ႕ေလးကလည္း ေမႊးေနတာပဲ ႕ ႕ ႕ အရသာေလး ကေတာ့ ေျပာမေနနဲ႕ ႕ ႕ ႕ အရမ္းေကာင္း ႕ ႕ ႕ (အရည္ေလးဆမ္းစားခ်င္ရင္ေတာ့ ေရနည္းနည္းထည့္ျပီးခ်က္လုိ႕ ရတယ္ေနာ္)

          ဒီဟင္းနဲ႕ လုိက္ဖက္တာကေတာ့ ငပိသုပ္ပါ ႕ ႕ ႕ ငပိစိမ္းစား ထမင္းစားဇြန္းတစ္ဇြန္းကုိ မီးကင္လုိက္ပါ ႕ ႕ ႕ ျပီးေတာ့ ၾကက္သြန္နီဥၾကီးတစ္လံုးကုိ ပါးပါးလွီး ေရေဆးျပီး ေရစစ္ထား ႕ ႕ ႕ ငရုတ္သီးစိမ္းေလး ပါးပါးလွီး ႕ ႕ ႕ (ဗုိက္နာမွာစုိးရင္ အုိးကင္ပူတုိက္ျပီး ေထာင္းလုိက္)၊ ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႕ေလး လက္ဖက္စားဇြန္း ၃ ဇြန္းေလာက္ ထည့္ ႕ ႕ ႕ သံပရာရည္ရႊဲရႊဲေလးညွစ္ျပီး အားလံုးသမေအာင္ နယ္လုိက္ ႕ ႕ ႕ အဲ့ဒါဆုိ အနံအရသာနဲ႕ ျပည့္စံုျပီး သားရည္ေတာက္ေတာက္က်ေစမယ့္  ငပိသုပ္ေလးရျပီ ႕ ႕ ႕

          ခ်ဳိဆိမ့္ေမႊးေနတဲ့ ဗံုလံုသီးအဆာသြပ္ႏွပ္နဲ႕ သံပရာနံ႕ေမႊးေမႊး ႕ ႕ ႕ခ်ဥ္ငံစပ္အရသာနဲ႕ ငပိသုပ္ ႕ ႕ ႕ ဒီနွစ္မ်ဳိးနဲ႕ဆုိ ေဆြမ်ဳိးေမ့ျပီေပါ့ ႕ ႕ ႕

          ဒီေန႕ထမင္းခ်ဳိင့္ကုိအဲ့ဒါနဲ႕ ထည့္ခဲ့တာ ႕ ႕ ႕ စားလုိ႕ေတာ့ သိပ္ေကာင္းပါတယ္ ႕ ႕ ႕ အဆာသြပ္ရတာ လက္၀င္ျပီး အခ်ိန္ယူတာမုိ႕ ေနာက္တစ္ခါ အဲ့ဒီဟင္းခ်က္စားခ်င္ရင္ေတာ့ ပိတ္ရက္မွ လုပ္ျဖစ္ေတာ့မယ္ ႕ ႕ ႕

          ပုစြန္အစား ၾကက္သား၊ ၀က္သား၊ ဆိတ္သား၊ ပုစြန္ေျခာက္ ၾကိဳက္ႏွစ္သက္ရာနဲ႕ ခ်က္စားႏုိင္ပါတယ္ ႕ ႕ ႕ အဆာသြပ္ရမွာ အခ်ိန္ကုန္မွာစုိးရင္ေတာ့ ဗံုလံုသီးေတြကုိ မထူးမပါးလွီးျပီးေတာ့ ႏွစ္သက္ရာ အသား နဲ႕ ေရာခ်က္လုိက္လည္း စားလုိ႕ေကာင္းတာပါပဲ ႕ ႕ ႕

          တစ္ခါတေလ အစားအစာေလးကုိ ကြန္႕ျပီး လွတပတျဖစ္ေအာင္ တန္ဆာဆင္ျပီး စားရတာလည္း ပင္ပန္းေပမယ့္ စားလုိ႕ ပုိ၀င္တယ္လုိ႕ ထင္မိျပန္ေရာ ႕ ႕ ႕ ကၽြန္မရဲ႕ ခ်င္ျခင္းတပ္တဲ့ စိတ္ေလးလည္း အာသာ ေျပသြားျပီေပါ့ ႕ ႕ ႕

          ေမာင္ႏွမတို႕ေရ ႕ ႕ ႕ ပင္ပန္းတယ္လုိ႕ေတာ့ မထင္ပါနဲ႕ ႕ ႕ ႕ တစ္ခါတေလ ရာသီေပၚ ဗံုလံုသီးေလးကုိ ဒီလုိေလးႏွပ္ျပီး ငပိသုပ္ေလးနဲ႕ တြဲဖက္စားသံုးၾကည့္ၾကပါဦးလုိ႕ ႕ ႕ ႕ ႕                        lulucooking.blogspot.com