ဆိတ္သား/ အမဲသား ခဘတ္ အတြက္...
ဂ်င္း လက္တဆစ္ခန္႔
ၾကက္သြန္နီ ဥၾကီး ၂ လုံး
ၾကက္သြန္ျဖဴ ၁ မႊာ
ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၁ လုံး
ငရုပ္သီးစိမ္းပြ အရွည္ေတာင္႔ ၂ ေတာင္႔
ရွာလကာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္း
မာဆလာ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
ဆႏြင္း လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း ( အသားျပဳတ္လ်င္သုံးရန္ ၁ ဇြန္း+ ဟင္းခ်က္လ်င္သုံးရန္ ၁ဇြန္း)
ဆီ ဟင္းခ်က္ဇြန္းၾကီး ၁ ဇြန္းခြဲ
အခ်ဳိ / အငံ သင္႔သလုိ
ဆိတ္သား / အမဲသား ၅၀ သား ကုုိ ေသခ်ာ ေဆးေၾကာသန္႔စင္ျပီး အရြယ္ေတာ္ အတုံးေလးမ်ာလွီးပါ။
အုိးၾကီးတလုံးတြင္ ေဆးေၾကာထားေသာ အသားမ်ားကုုိ ထည္႔ပါ။ ဆား အနည္းငယ္၊ ဆႏြင္း ၊ ဂ်င္း တုိ႔ကုိပါ တခါတည္းထည္႔ပါ။ေရကုိ အသားျမဳပ္ရုံ ထည္႔ျပီး အသားမ်ား မနူးမခ်င္း ေရ နဲနဲ စီထည္႔ကာ မီးဖုိေပၚမွာ တည္ထားပါ။
ဆိတ္သားဆုိလ်င္ တေရဆူပါက ထုိေရကုိသြန္ျပစ္ျပီး ေရအသစ္ထည္႔ကာနဴးသည္အထိျပန္တည္ပါ။
(ညွီနံ႔ ေပ်ာက္ေစရန္)
အသားတည္ထားေသာအခ်ိန္မွာ -
ၾကက္သြန္နီ ဥၾကီး ၂ လုံး နဲ႔ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၁ လုံး အကြင္းလုိက္လွီးထားပါ။
ၾကက္သြန္ျဖဴ ၁ မႊာ ကုိ ဓါးျပားရုိက္ထားပါ။
ငရုပ္သီးစိမ္းပြ အရွည္ေတာင္႔ ၂ ေတာင္႔ ကုိ အညွာ ဖက္မွေနျပီး ၁လက္မ ခန္႔ ခြဲထားပါ။
အသားနူးလ်င္ အသားကုိေရခန္းေအာင္မတည္ဘဲ ေရကုိ ဟင္းခ်က္ဇြန္းၾကီး ၁ဇြန္းခြဲစာ ခ်န္ထားပါ။ဒယ္အုိးကုိမီးဖုိေပၚတင္ပါ။ မီးကုိ medium မွာထားပါ။
ဒယ္အုိးပူလာလ်င္ ဆီ ကုိက်က္ေအာင္တည္ပါ။ ဆႏြင္းထည္႔ပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴထည္႔ပါ။ငရုပ္သီးစိမ္းထည္႔ပါ။
အနံ႔ေလးေမႊးလာလ်င္ လွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ ခရမ္းခ်ဥ္သီးတုိ႔ကုိထည္႔ပါ။
ၾကက္သြန္အနည္းငယ္ ႏြမ္းလာလ်င္ျပဳတ္ထားေသာ အသားမ်ားကုိထည္႔ျပီးေသခ်ာႏွံ႔စပ္ေအာင္ေမႊပါ။ေသခ်ာသမျပီဆုိလ်င္ အုိးထဲမွ လက္က်န္အသားျပဳတ္ရည္ကုိထည္႔ပါ။ ရွာလကာရည္ထည္႔ပါ။အခ်ဳိအငံထည္႔ပါ။
ဆီအနည္းငယ္ျပန္ေအာင္ အုိးအဖုံးကုိခဏပိတ္ထားပါ။
ခဏေနလ်င္ မဆလာျဖဴးျပီး သမေအာင္ေမႊျပီးလ်င္ တည္ခင္းမည္႔ ပန္းကန္ထဲသုိ႔ထည္႔ျပီး သုံးေဆာင္နုိင္ပါျပီ ရွင္...
ပဲနီေလးဟင္းခ်ဳိအတြက္...
ၾကက္သြန္နီ ၂ဥ ကုိပါးပါးလွီးထားပါ
ၾကက္သြန္ုျဖဴ ၁၀ မႊာ ခန္႔ကုိ ပါးပါးလွီးထားပါ။
(မိမိၾကိဳက္ႏွစ္သက္သည္႔ အတုိင္း အတုိးအေလ်ာ႔ လုပ္နုိင္ပါသည္)
ပ်င္းေတာ္သိမ္ရြက္ ၁ ခက္
ဆႏြင္း လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
အခ်ဳိ / အငံ သင္႔သလုိ
ေရ ပဲနီေလးရဲ ႔ ၃ဆ ( ဟင္းခ်ဳိပန္းကန္လုံး ၄ လုံးခန္႔) မိမိၾကိဳက္နွစ္သက္ေသာ ဟင္းရည္ အျပစ္အက်ဲ ေပၚမူတည္ျပီး ထည္႔ပါ။ ပဲနီေလးမွာ ပြားတတ္ပါသည္။
ပဲနီေလးကုိသန္႔စင္ျပီး ေရေဆးကာ ဆား၊ ဆႏြင္း၊ ေရ ပဲျမဳပ္ရုံအျပင္ ေနာက္ ၂ဆ ထည္႔ျပီး ပဲနူးေအာင္အဖုံးဖြင္႔ျပီးျပဳပ္ပါ။ အေပၚယံတြင္ တက္လာေသာ အျမွဳပ္မ်ားကုိခပ္ထုတ္ျပစ္ပါ။
ပဲအုိးတည္ေနခ်ိန္မွာ လွီးထားေသာ ၾကက္သြန္ နီ /ျဖဴ တုိ႔ကုိ ဆီခ်က္ခ်က္ထားပါ။ဆီခ်က္ ခ်က္ရာတြင္ ပ်င္းေတာ္သိမ္ရြက္ကုိပါထည္႔ခ်က္ပါ။
ပဲအုိး ေတာ္ေတာ္ေလးဆူျပီး ပဲမ်ားနူးအိ လာလ်င္ ဆီခ်က္မ်ားကုိ ဆီစစ္ျပီး ပဲအုိးထဲသုိ႔ ထည္႔ပါ။
အုိးအဖုံးကုိ ဟ ထားျပီးတည္ပါ။( ေ၀ မက်ေစရန္)။ အခ်ဳိ အငံ ထည္႔ပါ။အျပစ္အက်ဲ မိမိလုိသလုိေရေႏြးဆူဆူထပ္ထည္႔ပါ။
ေတာ္ေတာ္ေလး ဆက္ဆူေအာင္တည္ပါ။ အန႔ံေလးေမႊးလာလ်င္ ဟင္းခ်ဳိ ပန္းကန္လုံးထဲသုိ႔ ထည္႔ကာ တည္ခင္းနုိင္ပါျပီရွင္ ...။
( ဟင္းရည္ခပ္ရင္ ေမႊျပီးမွခပ္ဖုိ႔ေတာ႔ မေမ႔နဲ႔ေနာ္)
eichaw-partofmylife.blogspot.com
No comments:
Post a Comment