ေဆာင္းရာသီအတြက္ ေဆာင္ရန္ေရွာင္ရန္ အစားအစာေလးမ်ား
- ေပါက္ေပါက္၊ ရန္ကုန္တိုင္း ဂ်ာနယ္၊ အတြဲ (၁၀)၊ အမွတ္ (၄၅)။
...
ေရွးျမန္မာႀကီးမ်ားက ေဆာင္းတြင္း တစ္တြင္းလံုး က်န္းမာေစဖို႔ အတြက္ လက္စြဲေတာ္ေဆးနည္း တိုေလးကို မွီဝဲေလ့ရွိၾကပါတယ္။ ၄င္းေဆးနည္းမွာ င႐ုတ္ ေကာင္းစိမ္း၊ ပိတ္ခ်င္းသီး၊ ခ်င္းစိမ္းေျခာက္သံုးမ်ဳိးအား ကိုးမူးသားစီ ဆတူေရာ၍ ထိုအေရာအေႏွာထဲကို ထန္းလ်က္ ရည္ႏွင့္ပ်ားရည္ ၁ဝက်ပ္သားစီေရာစပ္ၿပီးေဆးရည္တည္ ပါတယ္။
ထိုေဆးႏွစ္ရည္လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္စာ ပမာဏခန္႔ကို ေဆာင္းဝင္သည့္ေန႔ကစၿပီး တစ္ေန႔တစ္ ႀကိမ္မွ်သာစားေပး႐ုံျဖင့္ ေဆာင္းဥတုမွာမည္သည့္ေရာဂါ မွ်မရွိႏိုင္ေတာ့ဘူးလို႔ဆိုပါတယ္။
ထိုနည္းတူစြာပင္ ေႏြရာ သီ၊ မိုးရာသီမ်ားအတြက္ပါ ေဆးနည္းတိုေလးမ်ားကို ေဖာ္ စပ္ေသာက္တဲ့ဓေလ့ကို ေလ့လာၾကည့္ျခင္းအားျဖင့္ ေရွးျမန္ မာႀကီးမ်ားဟာ က်န္းမာေရးအသိအ ျမင္နဲ႔ပတ္သက္ၿပီး ေခတ္ေနာက္မက် ဘူးလို႔ ဆိုႏိုင္ပါ တယ္။ ယ ေန႔ကမၻာ မွာ တစ္ ေန႔တျခား တိုးတက္
ေခတ္မီလာတဲ့ အေလ်ာက္၊ ႐ုပ္ဝတၱဳေတြေနာက္အမီလိုက္ ရင္း ေနထိုင္စားေသာက္မႈပံုစံေတြလည္း ေျပာင္းလဲလာ ၾကရာ လြယ္ကူျမန္ဆန္တဲ့ အစားအေသာက္ေတြကို အာ သီသရွိလာၾကၿပီး က်န္းမာေရးအတြက္ ေဘးထြက္ဆိုးက်ဳိး မ်ားစြာ ခံစားေနၾကရပါတယ္။ ဒီတစ္ႏွစ္ေဆာင္းဥတုမွာ ေတာ့ျဖင့္ ရာသီဥတုႏွင့္ေလ်ာ္ညီစြာ စားေသာက္ေနထိုင္ တတ္ဖို႔အတြက္ ေအာက္ေဖာ္ျပပါ ေဆာင္ရန္ေရွာင္ရန္အ စားအစာေလးမ်ားျဖင့္ မွ်ေဝလိုက္ရပါတယ္။
ေဆာင္းရာသီအတြက္ ေဆာင္ရန္အစားအစာမ်ား
====================================
(၁) အခ်ဥ္သီးမ်ား
********************
ဗီတာမင္စီျမင့္မားစြာပါရွိတဲ့ လိေမၼာ္၊ သံပရာ၊ ေရွာက္၊ ဂရိတ္ဖ႐ုစတဲ့ အသီးမ်ားကို စားေပးသင့္ပါတယ္။ ၄င္းအ သီးေတြထဲမွာ ေဖာလစ္အက္ဆစ္အျပင္၊ ေခ်ဖ်က္ႏိုင္တဲ့ အမွ်င္ဓာတ္ေတြ အလံုအေလာက္ပါရွိေနတာမို႔ အစာေၾက ေစပါတယ္။ ဒါ့ျပင္ ခႏၶာကိုယ္အက်ဳိးျပဳ ဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္ ပစၥည္းမ်ားလည္း ၾကြယ္ဝစြာပါရွိေနတာေၾကာင့္ ကိုယ္ခံ စြမ္းအားကိုတိုးတက္ျမင့္မားလာေစၿပီး အေအးမိ၊ ႏွာေစး၊ ေခ်ာင္းဆိုး စတဲ့ျပင္ပကူးစက္ေရာဂါေတြ အလြယ္တကူ မဝင္ေရာက္ႏိုင္ေတာ့ပါဘူး။ ေဆာင္းဥတုမွာ အစာမေၾက ရင္ ျပည့္ရင္ကယ္ျဖစ္ေလ့ရွိသူမ်ားဟာ နံနက္စာစားၿပီး တိုင္း သံပရာရည္တစ္ခြက္ ေသာက္ေပးသင့္ပါတယ္။
(၂) ေျမေအာက္ျမစ္ေလွ်ာက္အပင္မ်ား
******************************************
မုန္လာဥနီ၊ မုန္လာဥျဖဴ၊ ေရႊဖ႐ုံသီး၊ ကန္စြန္းဥ၊ ရြက္ စားမုန္လာ၊ စိမ္းစားဥ၊ အာတာလြတ္ဥ၊ ၾကက္သြန္နီစတဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားဟာ ေျမေအာက္ျမစ္ေလွ်ာက္အမ်ဳိး အစားမ်ားျဖစ္တာေၾကာင့္ ေျမဆီလႊာထဲမွ သတၱဳဓာတ္ ႏွင့္ အာဟာရတို႔ကို အျပည့္အဝစုပ္ယူထားၾကပါတယ္။ ဒါ့ျပင္ ေျမျပင္ေပၚမွာထိုးထိုးေထာင္ေထာင္ျဖစ္ေနတဲ့ ေရႊ ဖ႐ုံရြက္ၫြန္႔၊ မုန္လာရြက္ေတြကလည္း ေနေရာင္ျခည္ျဖင့္ အစာခ်က္လုပ္ထားၾကပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ကစီဓာတ္ ၾ<ြကယ္ဝကာ လူကိုအာဟာရျဖစ္ေစတဲ့ ၄င္းေျမေပၚ ေျမ ေအာက္ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားကို ေဆာင္းရာသီဓာတ္စာ အျဖစ္ စားေပးသင့္ပါတယ္။ (အာလူးကလည္း ေဆာင္း ရာသီဓာတ္စာျဖစ္ပါတယ္။ သို႔ေသာ္ အာလူးကိုအခြံႏႊာ ၍ တစ္ညသိပ္ေရစိမ္ၿပီးမွ စာေပးသင့္သလို၊ အခြံအစိမ္း ေရာင္ရွိတဲ့ အာလူးမ်ဳိးကိုေတာ့ လံုးဝမစားသင့္ပါဘူး)
(၃) ဆန္လံုးညိဳ
******************
ေန႔စဥ္စားေသာက္ေနတဲ့ ဆန္ထက္ စာရင္ ဆန္လံုးညိဳက လူကိုအာဟာ ရ ပိုေစပါတယ္။ ဘာေၾကာင့္ လဲဆိုရင္ ဆန္လံုးညိဳ မွာ လူသားတို႔အ တြက္ သက္ ေစာင့္ေဆးအာနိသင္မ်ားျဖစ္ၾကတဲ့ မဂၢနီစီယမ္၊ မဂၢနီးစ္၊ ဇင့္၊ ဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္ပစၥည္းႏွင့္အမွ်င္ဓာတ္ေတြ ၾကြယ္ဝ စြာပါရွိေနလို႔ပါပဲ။ (၄င္းမ်ဳိးႏြယ္ဝင္ေကြကာအုပ္အၾကမ္း မ်ားဟာလည္း ဆန္လံုးညိဳေလာက္နီးပါး လူကို အာဟာရ ျဖစ္ေစပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ေဆာင္းရာသီမွာ တစ္ေန႔တာ လံုး အာဟာရျပည့္ေနေစဖို႔အတြက္ ဆန္လံုးညိဳဆန္ျပဳတ္ (သို႔မဟုတ္) ေကြကာအုပ္အၾကမ္းတို႔ကိုျပဳတ္၍ နံနက္စာ အာဟာရအျဖစ္ ေသာက္ေပးသင့္ပါတယ္)
(၄) လက္ဖက္ေျခာက္ေရေႏြးၾကမ္းႏွင့္ေသာက္ေရသန္႔
************************************************************
ေဆာင္းရာသီေရာက္တဲ့အခါ သဘာဝအေလ်ာက္ ခႏၶာကိုယ္တြင္းထဲမွာအပူခဲၿပီး ခႏၶာကိုယ္ျပင္ပ၏ အသား အေရကေတာ့ ေအးစက္ေနတတ္ၾကပါတယ္။ အပူအေအး မွ်တစြာေနထိုင္ဖို႔အတြက္ လက္ဖက္ေျခာက္ေရေႏြးၾကမ္း ေသာက္ေပးသင့္ပါတယ္။ ေရေႏြးၾကမ္းက ကိုယ္ခံအား ေကာင္းမြန္ေစၿပီး၊ ႏွလံုးက်န္းမာေရးသာမက အစာမေၾက ျခင္းႏွင့္ အစာအိမ္ကို ေကာင္းက်ဳိးျပဳပါတယ္။ ေဆာင္း ဥတုမွာ အသားအေရ ေျခာက္ေသြ႕ တတ္တာေၾကာင့္လည္း ခႏၶာကိုယ္တြင္းေရဓာတ္မခန္းေျခာက္ေစဖို႔ တစ္ေန႔ကို ေသာက္ေရရွစ္ဖန္ခြက္ထက္ မနည္းေသာက္ေပးသင့္ပါ တယ္။ (ေရခဲေရ လံုးဝမေသာက္ပါႏွင့္)
(၅) ဟင္းလ်ာမ်ား
*******************
(က) ၾကက္သားထဲမွာပါရွိတဲ့ ကယ္လ္စီယမ္၊ မဂၢနီ စီယမ္၊ ေဖာ့စဖရပ္၊ စီလီကြန္၊ ဆာလ္ဖာစတဲ့ သက္ေစာင့္ ဓာတ္မ်ားက လူကိုခြန္အားျဖစ္ေစတဲ့အျပင္၊ ေဆာင္းရာသီ ေရာဂါမ်ားျဖစ္ၾကတဲ့ အစာမေၾက၊ အေအးမိတုပ္ေကြး၊ အပူ ကန္လည္ေခ်ာင္းနာေရာဂါေတြကို ၾကက္သားက လြန္စြာ ေကာင္းက်ဳိးျပဳပါတယ္။
(ခ) ငါးနဲ႔ အမဲသားတို႔ကလည္း ေဆာင္းရာသီအတြက္ ဓာတ္စာေလးမ်ားျဖစ္ပါတယ္။
(၆) ဟင္းသီးဟင္းရြက္ႏွင့္သစ္သီးဝလံမ်ား
**********************************************
ပင္ကိုယ္ခႏၶာကိုယ္တြင္းအပူမ်ားတဲ့သူေတြဟာ ေဆာင္း ဦးေပါက္ရာသီဥတုအေျပာင္းအလဲမွာ အပူကန္ထြက္လာ တာေၾကာင့္ က်ီးကန္းပါးစပ္၊ ႏႈတ္ခမ္းကြဲ၊ လည္ေခ်ာင္း နာ၊ မ်က္စိနာ၊ အပူေခ်ာင္း၊ လွ်ာကြဲ၊ အပူဖ်ားေတြ ျဖစ္လာ ပါတယ္။ ထိုသူမ်ားအတြက္ အပူၿငိမ္းဝမ္းမွန္ေစဖို႔ မန္က်ည္း မွည့္ေဖ်ာ္ရည္ထဲကို ဆားထည့္၍ေသာက္ပါ။ တလည္းသီး ကလည္း ကိုယ္တြင္းအပူအပုပ္မ်ားကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးႏိုင္ပါ တယ္။ မွ်စ္၊ ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္၊ အစိမ္းေရာင္ပန္းင႐ုတ္ခ်ဳိပြ၊ ေက်ာက္ဖ႐ုံသီး၊ ၾကက္ဟင္းခါးသီး၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ေစာင္း လ်ားသီး၊ ခ်ဥ္ေစာ္ခါးသီးတို႔ဟာလည္း ေဆာင္းတြင္းဓာတ္ စာမ်ားျဖစ္ၾကပါတယ္။ ဗီတာမင္စီၾ<ြကယ္ဝၿပီး အမွ်င္ဓာတ္ မ်ားတဲ့ေဂၚဖီထုပ္ကို ေဆာင္းရာသီဓာတ္စာ ဟင္းခါးပူပူ ေလးအျဖစ္ မၾကာခဏေသာက္ေပးပါ။
ေဆာင္းရာသီအတြက္ ေရွာင္ရန္အစားအစာမ်ား
(၁) ေအးျမတဲ့ေဆာင္းရာသီမွာ အစာေၾကညက္ခဲ တာေၾကာင့္ ဆီႏွင့္အဆီအအိမ့္ေတြ ေလွ်ာ့စားေပးသင့္ ပါတယ္။
(၂) အာလူးေၾကာ္၊ ၾကက္ေၾကာ္၊ ဒိုးနတ္စတဲ့ ဆီ ေၾကာ္မုန္႔မ်ား၊ ေျမပဲ၊ ဗာဒံေစ့၊ သီဟုိဠ္ေစ့ စတဲ့အဆန္ မ်ား၊ ၾကက္၊ ဝက္အူေခ်ာင္းမ်ားကို ေရွာင္ႏိုင္ရင္ေကာင္းပါ တယ္။
(၃) အဆီအႏွစ္ႏွင့္ င႐ုတ္သီးမ်ားတဲ့ ဟင္းလ်ာအ စပ္ေတြက ရင္ပူေစပါတယ္။
(၄) ေဆာင္းရာသီမွာ ခရမ္းသီး က လူကိုေကာင္းက်ဳိးမျပဳပါဘူး။
(၅) ေကာ္ဖီႏွင့္ေခ်ာက လက္ေဖ်ာ္ရည္မ်ားကလည္း ရင္ပူေစႏိုင္ပါတယ္။ ခႏၶာ ကိုယ္တြင္း ေရဓာတ္ခန္းေျခာက္မႈမျဖစ္ရေအာင္ ကဖိန္းဓာတ္ ပမာဏကို နည္းႏိုင္သမွ်ေလွ်ာ့ေသာက္ပါ။
(၆) ေဆာင္း ရာသီမွာ အေၾကာ္အေလွာ္ဟင္းလ်ာမ်ားက ရင္ပူေစႏိုင္တာ ေၾကာင့္ အသားငါးေတြကိုဆီျဖင့္ေၾကာ္စားျခင္းထက္ ခ်က္ ျပဳတ္၍သာ စားျခင္းက ပိုသင့္ေလ်ာ္ပါတယ္။
(၇) အဆီ မ်ားေသာ ႏို႔ႏွင့္ႏို႔ထြက္ပစၥည္းမ်ားျဖစ္ၾကတဲ့ ခ်ိစ္၊ မလိုင္၊ ကရင္မ္မ်ား၊ ၄င္းကရင္မ္ဓာတ္ကဲထားေသာ ကြတ္ကီးစ္ မုန္႔မ်ားက ႏွာေခ်ာင္း၊ လည္ေခ်ာင္း၊ ရင္ေခါင္းတို႔ကို ပိတ္ ဆို႔ေစတဲ့အျပင္ အစာမေၾကျခင္းကိုပါ ျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။
(၈) ဂ်ံဳျဖင့္လုပ္ထားတဲ့အစားအစာေတြကလည္း ေဆာင္း ရာသီမွာ အစာမေက်ျခင္းကိုျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။
(၉) ဓာတု ေဆးဝါးသံုး၍ ျဖဴဆြတ္ေအာင္ျပဳျပင္ထားတဲ့သၾကားမ်ား က ေသြးဆဲလ္မ်ားကို ထိခိုက္ေစႏိုင္ၿပီး ကိုယ္ခံစြမ္းအား ယုတ္ေလ်ာ့ေစတာေၾကာင့္ အေအးမိ၊ ဖ်ားနာ ေခ်ာင္းဆိုး ကူးစက္ပိုးေတြကို ခံႏိုင္ရည္မရွိေတာ့ပါဘူး။ ဒါေၾကာင့္ အ ျဖဴေရာင္သၾကားမ်ားႏွင့္ ¤င္းျဖင့္ျပဳလုပ္ထားေသာ အခ်ဳိ ရည္ေတြကို ေဝးေဝးကေရွာင္ႏိုင္ေလ ေကာင္းေလပါပဲ။
ထိုေဆးႏွစ္ရည္လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္စာ ပမာဏခန္႔ကို ေဆာင္းဝင္သည့္ေန႔ကစၿပီး တစ္ေန႔တစ္ ႀကိမ္မွ်သာစားေပး႐ုံျဖင့္ ေဆာင္းဥတုမွာမည္သည့္ေရာဂါ မွ်မရွိႏိုင္ေတာ့ဘူးလို႔ဆိုပါတယ္။
ထိုနည္းတူစြာပင္ ေႏြရာ သီ၊ မိုးရာသီမ်ားအတြက္ပါ ေဆးနည္းတိုေလးမ်ားကို ေဖာ္ စပ္ေသာက္တဲ့ဓေလ့ကို ေလ့လာၾကည့္ျခင္းအားျဖင့္ ေရွးျမန္ မာႀကီးမ်ားဟာ က်န္းမာေရးအသိအ ျမင္နဲ႔ပတ္သက္ၿပီး ေခတ္ေနာက္မက် ဘူးလို႔ ဆိုႏိုင္ပါ တယ္။ ယ ေန႔ကမၻာ မွာ တစ္ ေန႔တျခား တိုးတက္
ေခတ္မီလာတဲ့ အေလ်ာက္၊ ႐ုပ္ဝတၱဳေတြေနာက္အမီလိုက္ ရင္း ေနထိုင္စားေသာက္မႈပံုစံေတြလည္း ေျပာင္းလဲလာ ၾကရာ လြယ္ကူျမန္ဆန္တဲ့ အစားအေသာက္ေတြကို အာ သီသရွိလာၾကၿပီး က်န္းမာေရးအတြက္ ေဘးထြက္ဆိုးက်ဳိး မ်ားစြာ ခံစားေနၾကရပါတယ္။ ဒီတစ္ႏွစ္ေဆာင္းဥတုမွာ ေတာ့ျဖင့္ ရာသီဥတုႏွင့္ေလ်ာ္ညီစြာ စားေသာက္ေနထိုင္ တတ္ဖို႔အတြက္ ေအာက္ေဖာ္ျပပါ ေဆာင္ရန္ေရွာင္ရန္အ စားအစာေလးမ်ားျဖင့္ မွ်ေဝလိုက္ရပါတယ္။
ေဆာင္းရာသီအတြက္ ေဆာင္ရန္အစားအစာမ်ား
====================================
(၁) အခ်ဥ္သီးမ်ား
********************
ဗီတာမင္စီျမင့္မားစြာပါရွိတဲ့ လိေမၼာ္၊ သံပရာ၊ ေရွာက္၊ ဂရိတ္ဖ႐ုစတဲ့ အသီးမ်ားကို စားေပးသင့္ပါတယ္။ ၄င္းအ သီးေတြထဲမွာ ေဖာလစ္အက္ဆစ္အျပင္၊ ေခ်ဖ်က္ႏိုင္တဲ့ အမွ်င္ဓာတ္ေတြ အလံုအေလာက္ပါရွိေနတာမို႔ အစာေၾက ေစပါတယ္။ ဒါ့ျပင္ ခႏၶာကိုယ္အက်ဳိးျပဳ ဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္ ပစၥည္းမ်ားလည္း ၾကြယ္ဝစြာပါရွိေနတာေၾကာင့္ ကိုယ္ခံ စြမ္းအားကိုတိုးတက္ျမင့္မားလာေစၿပီး အေအးမိ၊ ႏွာေစး၊ ေခ်ာင္းဆိုး စတဲ့ျပင္ပကူးစက္ေရာဂါေတြ အလြယ္တကူ မဝင္ေရာက္ႏိုင္ေတာ့ပါဘူး။ ေဆာင္းဥတုမွာ အစာမေၾက ရင္ ျပည့္ရင္ကယ္ျဖစ္ေလ့ရွိသူမ်ားဟာ နံနက္စာစားၿပီး တိုင္း သံပရာရည္တစ္ခြက္ ေသာက္ေပးသင့္ပါတယ္။
(၂) ေျမေအာက္ျမစ္ေလွ်ာက္အပင္မ်ား
******************************************
မုန္လာဥနီ၊ မုန္လာဥျဖဴ၊ ေရႊဖ႐ုံသီး၊ ကန္စြန္းဥ၊ ရြက္ စားမုန္လာ၊ စိမ္းစားဥ၊ အာတာလြတ္ဥ၊ ၾကက္သြန္နီစတဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားဟာ ေျမေအာက္ျမစ္ေလွ်ာက္အမ်ဳိး အစားမ်ားျဖစ္တာေၾကာင့္ ေျမဆီလႊာထဲမွ သတၱဳဓာတ္ ႏွင့္ အာဟာရတို႔ကို အျပည့္အဝစုပ္ယူထားၾကပါတယ္။ ဒါ့ျပင္ ေျမျပင္ေပၚမွာထိုးထိုးေထာင္ေထာင္ျဖစ္ေနတဲ့ ေရႊ ဖ႐ုံရြက္ၫြန္႔၊ မုန္လာရြက္ေတြကလည္း ေနေရာင္ျခည္ျဖင့္ အစာခ်က္လုပ္ထားၾကပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ကစီဓာတ္ ၾ<ြကယ္ဝကာ လူကိုအာဟာရျဖစ္ေစတဲ့ ၄င္းေျမေပၚ ေျမ ေအာက္ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားကို ေဆာင္းရာသီဓာတ္စာ အျဖစ္ စားေပးသင့္ပါတယ္။ (အာလူးကလည္း ေဆာင္း ရာသီဓာတ္စာျဖစ္ပါတယ္။ သို႔ေသာ္ အာလူးကိုအခြံႏႊာ ၍ တစ္ညသိပ္ေရစိမ္ၿပီးမွ စာေပးသင့္သလို၊ အခြံအစိမ္း ေရာင္ရွိတဲ့ အာလူးမ်ဳိးကိုေတာ့ လံုးဝမစားသင့္ပါဘူး)
(၃) ဆန္လံုးညိဳ
******************
ေန႔စဥ္စားေသာက္ေနတဲ့ ဆန္ထက္ စာရင္ ဆန္လံုးညိဳက လူကိုအာဟာ ရ ပိုေစပါတယ္။ ဘာေၾကာင့္ လဲဆိုရင္ ဆန္လံုးညိဳ မွာ လူသားတို႔အ တြက္ သက္ ေစာင့္ေဆးအာနိသင္မ်ားျဖစ္ၾကတဲ့ မဂၢနီစီယမ္၊ မဂၢနီးစ္၊ ဇင့္၊ ဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္ပစၥည္းႏွင့္အမွ်င္ဓာတ္ေတြ ၾကြယ္ဝ စြာပါရွိေနလို႔ပါပဲ။ (၄င္းမ်ဳိးႏြယ္ဝင္ေကြကာအုပ္အၾကမ္း မ်ားဟာလည္း ဆန္လံုးညိဳေလာက္နီးပါး လူကို အာဟာရ ျဖစ္ေစပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ေဆာင္းရာသီမွာ တစ္ေန႔တာ လံုး အာဟာရျပည့္ေနေစဖို႔အတြက္ ဆန္လံုးညိဳဆန္ျပဳတ္ (သို႔မဟုတ္) ေကြကာအုပ္အၾကမ္းတို႔ကိုျပဳတ္၍ နံနက္စာ အာဟာရအျဖစ္ ေသာက္ေပးသင့္ပါတယ္)
(၄) လက္ဖက္ေျခာက္ေရေႏြးၾကမ္းႏွင့္ေသာက္ေရသန္႔
************************************************************
ေဆာင္းရာသီေရာက္တဲ့အခါ သဘာဝအေလ်ာက္ ခႏၶာကိုယ္တြင္းထဲမွာအပူခဲၿပီး ခႏၶာကိုယ္ျပင္ပ၏ အသား အေရကေတာ့ ေအးစက္ေနတတ္ၾကပါတယ္။ အပူအေအး မွ်တစြာေနထိုင္ဖို႔အတြက္ လက္ဖက္ေျခာက္ေရေႏြးၾကမ္း ေသာက္ေပးသင့္ပါတယ္။ ေရေႏြးၾကမ္းက ကိုယ္ခံအား ေကာင္းမြန္ေစၿပီး၊ ႏွလံုးက်န္းမာေရးသာမက အစာမေၾက ျခင္းႏွင့္ အစာအိမ္ကို ေကာင္းက်ဳိးျပဳပါတယ္။ ေဆာင္း ဥတုမွာ အသားအေရ ေျခာက္ေသြ႕ တတ္တာေၾကာင့္လည္း ခႏၶာကိုယ္တြင္းေရဓာတ္မခန္းေျခာက္ေစဖို႔ တစ္ေန႔ကို ေသာက္ေရရွစ္ဖန္ခြက္ထက္ မနည္းေသာက္ေပးသင့္ပါ တယ္။ (ေရခဲေရ လံုးဝမေသာက္ပါႏွင့္)
(၅) ဟင္းလ်ာမ်ား
*******************
(က) ၾကက္သားထဲမွာပါရွိတဲ့ ကယ္လ္စီယမ္၊ မဂၢနီ စီယမ္၊ ေဖာ့စဖရပ္၊ စီလီကြန္၊ ဆာလ္ဖာစတဲ့ သက္ေစာင့္ ဓာတ္မ်ားက လူကိုခြန္အားျဖစ္ေစတဲ့အျပင္၊ ေဆာင္းရာသီ ေရာဂါမ်ားျဖစ္ၾကတဲ့ အစာမေၾက၊ အေအးမိတုပ္ေကြး၊ အပူ ကန္လည္ေခ်ာင္းနာေရာဂါေတြကို ၾကက္သားက လြန္စြာ ေကာင္းက်ဳိးျပဳပါတယ္။
(ခ) ငါးနဲ႔ အမဲသားတို႔ကလည္း ေဆာင္းရာသီအတြက္ ဓာတ္စာေလးမ်ားျဖစ္ပါတယ္။
(၆) ဟင္းသီးဟင္းရြက္ႏွင့္သစ္သီးဝလံမ်ား
**********************************************
ပင္ကိုယ္ခႏၶာကိုယ္တြင္းအပူမ်ားတဲ့သူေတြဟာ ေဆာင္း ဦးေပါက္ရာသီဥတုအေျပာင္းအလဲမွာ အပူကန္ထြက္လာ တာေၾကာင့္ က်ီးကန္းပါးစပ္၊ ႏႈတ္ခမ္းကြဲ၊ လည္ေခ်ာင္း နာ၊ မ်က္စိနာ၊ အပူေခ်ာင္း၊ လွ်ာကြဲ၊ အပူဖ်ားေတြ ျဖစ္လာ ပါတယ္။ ထိုသူမ်ားအတြက္ အပူၿငိမ္းဝမ္းမွန္ေစဖို႔ မန္က်ည္း မွည့္ေဖ်ာ္ရည္ထဲကို ဆားထည့္၍ေသာက္ပါ။ တလည္းသီး ကလည္း ကိုယ္တြင္းအပူအပုပ္မ်ားကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးႏိုင္ပါ တယ္။ မွ်စ္၊ ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္၊ အစိမ္းေရာင္ပန္းင႐ုတ္ခ်ဳိပြ၊ ေက်ာက္ဖ႐ုံသီး၊ ၾကက္ဟင္းခါးသီး၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ေစာင္း လ်ားသီး၊ ခ်ဥ္ေစာ္ခါးသီးတို႔ဟာလည္း ေဆာင္းတြင္းဓာတ္ စာမ်ားျဖစ္ၾကပါတယ္။ ဗီတာမင္စီၾ<ြကယ္ဝၿပီး အမွ်င္ဓာတ္ မ်ားတဲ့ေဂၚဖီထုပ္ကို ေဆာင္းရာသီဓာတ္စာ ဟင္းခါးပူပူ ေလးအျဖစ္ မၾကာခဏေသာက္ေပးပါ။
ေဆာင္းရာသီအတြက္ ေရွာင္ရန္အစားအစာမ်ား
(၁) ေအးျမတဲ့ေဆာင္းရာသီမွာ အစာေၾကညက္ခဲ တာေၾကာင့္ ဆီႏွင့္အဆီအအိမ့္ေတြ ေလွ်ာ့စားေပးသင့္ ပါတယ္။
(၂) အာလူးေၾကာ္၊ ၾကက္ေၾကာ္၊ ဒိုးနတ္စတဲ့ ဆီ ေၾကာ္မုန္႔မ်ား၊ ေျမပဲ၊ ဗာဒံေစ့၊ သီဟုိဠ္ေစ့ စတဲ့အဆန္ မ်ား၊ ၾကက္၊ ဝက္အူေခ်ာင္းမ်ားကို ေရွာင္ႏိုင္ရင္ေကာင္းပါ တယ္။
(၃) အဆီအႏွစ္ႏွင့္ င႐ုတ္သီးမ်ားတဲ့ ဟင္းလ်ာအ စပ္ေတြက ရင္ပူေစပါတယ္။
(၄) ေဆာင္းရာသီမွာ ခရမ္းသီး က လူကိုေကာင္းက်ဳိးမျပဳပါဘူး။
(၅) ေကာ္ဖီႏွင့္ေခ်ာက လက္ေဖ်ာ္ရည္မ်ားကလည္း ရင္ပူေစႏိုင္ပါတယ္။ ခႏၶာ ကိုယ္တြင္း ေရဓာတ္ခန္းေျခာက္မႈမျဖစ္ရေအာင္ ကဖိန္းဓာတ္ ပမာဏကို နည္းႏိုင္သမွ်ေလွ်ာ့ေသာက္ပါ။
(၆) ေဆာင္း ရာသီမွာ အေၾကာ္အေလွာ္ဟင္းလ်ာမ်ားက ရင္ပူေစႏိုင္တာ ေၾကာင့္ အသားငါးေတြကိုဆီျဖင့္ေၾကာ္စားျခင္းထက္ ခ်က္ ျပဳတ္၍သာ စားျခင္းက ပိုသင့္ေလ်ာ္ပါတယ္။
(၇) အဆီ မ်ားေသာ ႏို႔ႏွင့္ႏို႔ထြက္ပစၥည္းမ်ားျဖစ္ၾကတဲ့ ခ်ိစ္၊ မလိုင္၊ ကရင္မ္မ်ား၊ ၄င္းကရင္မ္ဓာတ္ကဲထားေသာ ကြတ္ကီးစ္ မုန္႔မ်ားက ႏွာေခ်ာင္း၊ လည္ေခ်ာင္း၊ ရင္ေခါင္းတို႔ကို ပိတ္ ဆို႔ေစတဲ့အျပင္ အစာမေၾကျခင္းကိုပါ ျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။
(၈) ဂ်ံဳျဖင့္လုပ္ထားတဲ့အစားအစာေတြကလည္း ေဆာင္း ရာသီမွာ အစာမေက်ျခင္းကိုျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။
(၉) ဓာတု ေဆးဝါးသံုး၍ ျဖဴဆြတ္ေအာင္ျပဳျပင္ထားတဲ့သၾကားမ်ား က ေသြးဆဲလ္မ်ားကို ထိခိုက္ေစႏိုင္ၿပီး ကိုယ္ခံစြမ္းအား ယုတ္ေလ်ာ့ေစတာေၾကာင့္ အေအးမိ၊ ဖ်ားနာ ေခ်ာင္းဆိုး ကူးစက္ပိုးေတြကို ခံႏိုင္ရည္မရွိေတာ့ပါဘူး။ ဒါေၾကာင့္ အ ျဖဴေရာင္သၾကားမ်ားႏွင့္ ¤င္းျဖင့္ျပဳလုပ္ထားေသာ အခ်ဳိ ရည္ေတြကို ေဝးေဝးကေရွာင္ႏိုင္ေလ ေကာင္းေလပါပဲ။
No comments:
Post a Comment