ငါးပုပ္သင္ဥ ဆီျပန္

ငါးပုပ္သင္ဥ ဆီျပန္
- ငါးပုပ္သင္ဥ ျပဳ တ္ျပီးသား- 15 က်ပ္သား
-ျကက္သြန္ျဖဴ - ၂ မြာ
- ျကက္သြန္နီ - ၂ လံုး
- ဆား၊ နနြင္း၊ ငရုပ္အေရာင္တင္၊ အရသာမုန္. - အနဲငယ္စီ
- နံနံပင္ - ၃ ပင္
- ငရုပ္သီးစိမ္း - 5 လံုး
-ျကက္သြန္ျဖဴ ၊ နီကိုခြာကာ ေရေဆးျပီး ငရုပ္အေရာင္တင္ထည္.ကာ
ညွက္ေအာင္ေထာင္းပါ၊

-ခ်က္မည္.ဒယ္အိုးထဲသို. ဆီ ထမင္းစားဇြန္း (၃) ဇြန္းခန္.ထည္.ျပီး
ဆီက်က္လ်င္ ေထာင္းထားေသာ ျကက္သြန္ျဖဴ ၊ နီနွင့္ နနြင္းကို
ထည္.ကာဆီသတ္ပါ၊ ျကက္သြန္နီညိုေရာင္သန္းလာလ်င္
နွင့္ ဆား၊ ငံျပာရည္၊အရသာမုန္. ငါးပုပ္သင္ဥေတြ
ကိုထည္.ကာ ၃ မိနစ္ခန္. အသာေမြျပီး၊ ေရေနြး
အနဲငယ္ခန္.ထည္.ျပီးဆီျပန္ေအာင္ခ်က္ျပီး
ငရုပ္သီးစိမ္း နံနံပင္ အုပ္ကာ သံုးေဆာင္လို.ရပါျပီရွင္။

Myanmar Foods & Other

ျမန္မာစြယ္စံုမိသားစု ဘေလာ့စာမ်က္ႏွာ မွ အေၾကာင္းရာမ်ားသည္ အြန္လိုင္းေပၚ မွ ရွာေဖြစုစည္းေဖၚျပျခင္းျဖစ္ပါသည္ ကၽြန္ေတာ္လိုသမွ်စုေ၀းထားရာတြင္ သင္လိုတာမ်ား ရွိေနႏိုင္ပါေစ

ပင္စိမ္းသီးေထာင္း

ပင္စိမ္းသီးေထာင္း
ပင္စိမ္းသီးသည္ခ်ဥ္ဖန္ဖန္ အရသာရွိျပီး
ရွမ္းျပည္ေတာင္ပိုင္းတြင္ ပင္စိမ္းသီးေခၚကာ
ေျမာက္ပိုင္းတြင္ မက္ေခါက္သီးပာုေခၚျကသည္။
ပင္စိမ္းသီးကို အဖန္ဓါတ္ေလ်ာ.ေစရန္ ဆားရည္စိမ္ ( သို.) ျပဳတ္ျပီး
အလံုးလိုက္ထုျပီးေသာ္လည္းေကာင္း၊ အစိပ္္ေလးေတြစိပ္္ကာလည္းေကာင္း
ဂ်င္း၊ငရုပ္သီးအျကမ္းမွဳန္.။ဆား၊ ေျမပဲအေလွာ္မွုန္.၊ပဲပုတ္မွုန္တို.နွင့္ ေရာကာနယ္ျပီးသေရစာအျဖစ္လဲစားသံုးျကသည္။ပင္စိမ္းသီးယိုအျဖစ္လဲထိုးစားျက
သည္။အခ်ိဳ.ကအစိမ္းေထာင္းစားျကသည္။

ျမဴ ရြက္သုပ္

ျမဴ ရြက္သုပ္
ကေလာမွာေတာ. ေဆာင္းရာသီကုန္စ အခ်ိန္မွာ ျခံ၀င္းထဲမွာ
အေလ.က်ေပါက္ပါတယ္။ ခုသုပ္ထားတာကေတာ. ရန္ကုန္က
၀ယ္တဲ. ျမဴ ရြက္ပါ။ ရွမ္းျပည္က ျမဴ ရြက္ေလာက္ေတာ. စားရတာ
မနူးညံ့ပါဘူး။

ျမဴ ရြက္သုပ္အတြက္
ျမဴ ရြက္ သင္ျပီးသား - 200 g
ျကက္သြန္နီတစ္လံုး
နွမ္းေလွာ္ အနဲငယ္
ဆား၊ အရသာမွဳန္.- ငံျပာရည္၊ ျကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္၊ ပုဇြန္ေျခာက္ေထာင္း - အနဲငယ္စီ၊ ေျမပဲေလွာ္ေထာင္း ထမင္းစာဇြန္း 2 ဇြန္း၊ သံပုရာသီးတျခမ္း။
ျပဳလုပ္နည္း
ျမူရြက္ကို ေရစင္ေအာင္ေဆးျပီး ေရေႏြးပြက္ပြက္ဆူထဲဆားခပ္ကာ 5 မိနစ္ခန္.ထည္.ျပဳတ္ျပီး ေရခဲနွင့္ေရထည.္ထားေသာဇလံုထဲသို. ဆယ္ထည္ျပီး အေအးခံထားပါ၊ ျမဴ ရြက္ေအးျပီဆိုရင္ ဇကာတစ္ခုနွင့္ေရစစ္ျပီး အေနေတာ္လွီးထားပါ၊
ျကက္သြန္နီကိုအခြံခြာကာ
ပါးပါးလွီးျပီး ေရနွစ္ေရေလာက္ေဆးျပီး ေရစစ္ထားပါ။

ပုဇြန္ ျကက္ပာင္းခါးသီးေျကာ္ခ်က္

ပုဇြန္ ျကက္ပာင္းခါးသီးေျကာ္ခ်က္
-ျကက္ပာင္းခါးသီးကို ခုေနာက္ပိုင္းမွာ
ေစ်းေတြမွာ ေရာင္းတဲ. အခါးဓါတ္နဲတဲ.
ျကက္ပာင္းခါးသီးအျကီးေတြထက္
အခါးဓါတ္မ်ားတဲ.ျကက္ပာင္ခါးသီးအသီး
ေသးေသးေလးေတြကို ပိုျကိုက္တဲ. အတြက္
ေျကာ္တိုင္း ကိုယ္ျကိုက္တာကိုပဲ ၀ယ္ေျကာ္ျဖစ္ပါတယ္..

ျကက္ပာင္းခါးသီးေျကာ္ခ်က္္အတြက္
-ျကက္ပာင္းခါးသီး - ၅ လံုး
-ပုဇြန္ေျခာက္ - ထမင္းစားဇြန္း - ၂ ဇြန္း
- ပုဇြန္ - ခပ္လတ္လတ္ေလွာ္ျပီးသား - 10 ေကာင္
-မ်ွင္ငပိ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၀က္
-ျကက္သြန္ျဖဴ - ၂မြာ ၊ ျကက္သြန္နီ - တစ္လုံး
-ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း - ၂ ဇြန္း
-နနြင္း၊ဆား၊ အရသာမွုန္.အနဲငယ္စီ
-ငရုပ္သီး အျကမ္းမွဳန္. - ထမင္းစားဇြန္းတစ္ဇြန္း
ျပဳလုပ္နည္း

ေတာင္ပို.မွိဳ နွင့္ ခ၀ဲသီးေျကာ္ခ်က္

ေတာင္ပို.မွိဳ နွင့္ ခ၀ဲသီးေျကာ္ခ်က္
ျကက္သြန္ျဖဴ နဲ. ဆီအနဲငယ္၊ နနြင္း
နဲ.ဆီသတ္ျပီး ေတာင္ပို.မွိဳ ငါးခုေလာက္ကို
အလယ္မွေဒါင္လိုက္ပိုင္းျပီး
ေရေဆးကာထည္.ေျကာ္ပါဆယ္မိနွင့္ခန္ေျကာ္ျပီး
ခ၀ဲသီး တစေထာင့္ကို
အခြံခြာ ေရေဆး ပါးပါးလွီးထားတာကို
ထည္.ေျကာ္ပါတယ္..
ဆားအနဲငယ္ပဲ ထည္.ရျပီး ခ၀ဲသီးရဲ. ပင္ကို
အရသာကို က ခ်ိဳေနပါတယ္ရွင္..
ခ၀ဲသီ အနဲငယ္နူးလ်င္စားလို.ရပါျပီရွင္

 

Myanmar Foods & Other

ျမန္မာစြယ္စံုမိသားစု ဘေလာ့စာမ်က္ႏွာ မွ အေၾကာင္းရာမ်ားသည္ အြန္လိုင္းေပၚ မွ ရွာေဖြစုစည္းေဖၚျပျခင္းျဖစ္ပါသည္ ကၽြန္ေတာ္လိုသမွ်စုေ၀းထားရာတြင္ သင္လိုတာမ်ား ရွိေနႏိုင္ပါေစ