အုန္းနို.ေခါက္ဆြဲ
သီတင္းက်ြတ္လျပည္.ေန. ဆြမ္းေတာ္ကပ္လ်ဴ ရန္နွင့္ အိမ္ကလူျကီးမင္းေတြ
သံုးေဆာင္ရန္ အံုးနို.ေခါက္ဆြဲ ခ်က္ျဖစ္ပါတယ္
အုန္းနို.ေခါက္ဆြဲကို လြယ္လြယ္ကူကူ၀ယ္စား
လို.ရတုန္းက တစ္ခါမွကိုယ္တိုင္မခ်က္ဖူးပါ၊
၀ယ္စားမရေတာ. ကိုယ္တိုင္ခ်က္ရပါျပီ။ ဒီမွာအုန္းနို.
အလြယ္တကူ ၀ယ္လို.ရေတာ. ခ်က္ရတာ သိပ္အဆင္ေျပပါတယ္ရွင္..

အုန္းနို.ေခါက္ဆြဲအတြက္
1) ဂ်ဳံေခါက္ဆြဲေျခာက္ကို နဲနဲမာမာျပဳတ္ကာ အေအးခံထားပါ၊ - 1 Kg
2) ျကက္သြန္ဥနီေသးေသး - 20 လံုးကို အခြံခြာျပီးေရေဆးထားပါ၊
3) ဆား၊နနြင္း၊ ငံျပာရည္၊ အရသာမုန္. ၊သျကား
4)ျကက္သား & ျကက္ရုိး - 1/2 KG ကို အသားကိုေသးေသးတုန္း
ျပီး ျကက္ရုိးကို ႏွစ္ပိုင္းသံုးပိုင္းခုတ္ကာ ဆား၊ နႏြင္းနယ္ကာ
1 နာရီခန္.နွပ္ထားပါ..

ငါးထမင္း

 ငါးထမင္းထပ္လုပ္စားျဖစ္လို.
ရွမ္းျပည္ေတာင္ပိုင္းအစားအစာ ငါးထမင္းနယ္ ျပဳလုပ္နည္းေလးပါ
ရွမ္းထမင္းခ်ဥ္၊ငါးထမင္းနယ္၊အာလူးထမင္းနယ္ သံုးမ်ိဳးမွာ ကြ်န္မသည္ ေနာင္ခ်ိဳတြင္ ပဲပုပ္ခ်က္နွင့္တြဲစားရေသာ ရွမ္းထမင္းခ်ဥ္ထက္ ရွမ္းျပည္ေတာင္ပိုင္းတြင္စားရေသာပဲပုပ္ မပါသည္.ငါးထမင္းနယ္နွင့္အာလူးထမင္းနယ္ကိုပိုျကိုက္သည္။ ငါးထမင္းနယ္ကို အင္းေလးရုိးရာ အစားအစာပာုလဲေျပာျကသည္…
လိုအပ္ေသာပစၥည္း
ရွမ္းဆန္၊ ငါးရံ႕၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ဂ်ဴးျမစ္ (သို.) ဂ်ဴးဖူး၊င႐ုတ္သီးေျခာက္္၊ျကာဇံအျကြတ္ေျကာ္၊ျကက္သြန္ပင္၊ျကက္သြန္ျဖဴ။ငွက္ေပ်ာဖက္အနဲငယ္၊
ျပဳလုပ္နည္း …
ေကာက္ညွင္းကဲ.သို.ေစးေသာ ရွမ္းဆန္ကို ဆန္ခ်င္ခြက္နွင့္ 2 ခြက္ထည္.ကာ သိပ္ေပ်ာ့မသြားေအာင္္ ခ်က္ျပီးအေအးခံထားပါ။

ေဆာ္လမြန္ငါးဗိုက္သား အခ်ဥ္ဆီျပန္

ေဆာ္လမြန္ငါးဗိုက္သား အခ်ဥ္ဆီျပန္
- ေဆာ္လမြန္ငါးဗိုက္သား- 400 g ကိုေရေဆးျပီ
အတုန္းေလးေတြတံုးကာ ဆား၊နနြင္းနယ္ထားပါ..
- ခရမ္းခ်ဥ္သီး - 2 လံုး ကို ပါးပါးလွီးထားပါ၊
- မန္က်ီးသီးမွည္. - ထမင္းစားဇြန္း 2ဇြန္းခန္.ေရေဆးျပီးေရေနြးနွင့္စိမ္ထားပါ၊
- ျကက္သြန္ျဖဴ - ၂ မြာ
- ျကက္သြန္နီ - ၂ လံုး
- ဆား၊ နနြင္း၊ ငရုပ္အေရာင္တင္၊ အရသာမုန္. - အနဲငယ္စီ
- ငရုပ္သီးစိမ္း - ၅ ေတာင့္
- ရွမ္းနံနံ (သို.) နံနံပင္- ၃ ပင္

-ျကက္သြန္ျဖဴ ၊ နီကိုခြာကာ ေရေဆးျပီး ငရုပ္အေရာင္တင္ထည္.ကာ
ညွက္ေအာင္ေထာင္းပါ၊
ခ်က္မည္.ဒယ္အိုးထဲသို. ဆ ီထမင္းစားဇြန္း (၃) ဇြန္းခန္.ထည္.ျပီး
ဆီက်က္လ်င္ ေထာင္းထားေသာ ျကက္သြန္ျဖဴ ၊ နီနွင့္ နနြင္းကို
ထည္.ကာဆီသတ္ပါ၊ ျကက္သြန္နီညိုေရာင္သန္းလာလ်င္ ပါးပါးလွီးထားေသာခရမ္းခ်ဥ္သီးနွင့္ ဆား၊ အရသာမုန္. တို.ကိုထည္.ကာ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ေက်လိပ္ျပီး ဆီျပန္သည္အထိ ခ်က္ကာပါ။
ဆီျပန္လွ်င္ အတုန္းေလးေတြတုန္းထားေသာ ေဆာ္လမြန္ငါးဗိုက္သား
ကိုထည္.ကာ ၃ မိနစ္ခန္.ငါးမေျကေအာင္ေမြျပီး မန္က်ဥ္းရည္နွင့္ေရေနြး
၁၀၀ ml ခန္.ထည္.ျပီးအဖံုးအုပ္ကာ ဆီျပန္ေအာင္ခ်က္ျပီး
ငရုပ္သီးစိမ္း၊ ရွမ္းနံနံ အုပ္ကာ သံုးေဆာင္လို.ရပါျပီရွင္။

Myanmar Foods & Other

ျမန္မာစြယ္စံုမိသားစု ဘေလာ့စာမ်က္ႏွာ မွ အေၾကာင္းရာမ်ားသည္ အြန္လိုင္းေပၚ မွ ရွာေဖြစုစည္းေဖၚျပျခင္းျဖစ္ပါသည္ ကၽြန္ေတာ္လိုသမွ်စုေ၀းထားရာတြင္ သင္လိုတာမ်ား ရွိေနႏိုင္ပါေစ

မဆလာနံသင္းတဲ. ဆိတ္အူျကမ္းဟင္း

မဆလာနံသင္းတဲ. ဆိတ္အူျကမ္းဟင္း
ဆိတ္အူျကမ္းအေနေတာ္လွီးျပီးသား ( ၃၀၀) g ကို
မန္းက်ဥ္းသီးမွည္.၊ သံပရာသီးတို.နွင့္
နာနာနယ္ကာ ေဆးျပီး မီးျပင္းျပင္းနွင့္ ျပဳတ္ပါ။
၁၅ မိနွစ္ခန္. ျပဳတ္ျပီး ျပဳတ္ရည္မွားကို သြန္ျပစ္ျပီး အေအးခံထားပါ။
ျကက္သြန္ျဖဴ - ၄ မြာ၊ ဂ်င္း - လက္တစ္ဆစ္ခန္.
-ျကက္သြန္နီ - ၃ လံုး
-ဆား၊ဆီ၊ နနြင္း၊ ၊အရသာမွုန္.၊ငံျပာရည္၊ မဆလာ - အနဲငယ္စီ
-ပ်ဥ္းေတာ္သင္ - ၅ ရြက္ကိုေရေဆးထားပါ။
-ငရုပ္သီးအစိမ္းမုွန္. - ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း
-မဆလာ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း
-ျကက္သြန္ျဖဴ၊ နီ၊ ဂ်င္းကို အခြံခြာေရေဆးျပီး ငရုပ္သီး ၃ေတာင့္ကို ေရစိမ္ကာ
ငရုပ္ေစ.ထုတ္ျပီး ထည္.ကာ ညွက္ေအာင္ေထာင္းပါ။

ေရွာက္သီးသုပ္

ေရွာက္သီးသုပ္
- ေရွာက္သီးတစ္ျခမ္းကို အခြံေတြသင္ျပီးေရွာက္သီးအမြာေလးေတြကို
- ပါးပါးလွီးျပီးေရေဆးထားတဲ. ျကက္သြန္နီနွစ္လံုး
- ပါးပါးလွီးထားတဲ. ငရုပ္သီးစိမ္းနွစ္လံုး
- ငရုပ္သီးအေလွာ္မွုန္. - ထမင္းစားဇြန္း၀က္
- မီးကင္ထားတဲ.မ်ွင္ငပိ - ထမင္းစားဇြန္းတစ္၀က္
- ေထာင္းထားတဲ.ပုဇြန္ေျခာက္ - ထမင္းစားဇြန္း (3) ဇြန္း
- ေျမပဲေလွာ္ေထာင္း- ထမင္းစားဇြန္း (3) ဇြန္း
နဲ.ဆားအနဲငယ္ထည္.ကာ ဇလံုတစ္ခုအားလံုးကိုထဲထည္.ျပီး
ေရာသမေမြလိုက္ရင္ ခ်ဥ္ငံစပ္ ေရွာက္သီးသုပ္ရပါျပီရွင္..

Myanmar Foods & Other

ျမန္မာစြယ္စံုမိသားစု ဘေလာ့စာမ်က္ႏွာ မွ အေၾကာင္းရာမ်ားသည္ အြန္လိုင္းေပၚ မွ ရွာေဖြစုစည္းေဖၚျပျခင္းျဖစ္ပါသည္ ကၽြန္ေတာ္လိုသမွ်စုေ၀းထားရာတြင္ သင္လိုတာမ်ား ရွိေနႏိုင္ပါေစ